Murray River Salz

Passt hervorragend zu:

Murray River Salz – die feinen Salzflocken aus Australien

Er ist der zweitlängste Fluss Australiens und der Ursprung einer außergewöhnlichen, pfirsichfarbenen Salzspezialität: Die Rede ist vom Murray River, dem Namensgeber des Murray River Salzes. Das Murray River Salz ist ein Gourmetsalz, das mittlerweile weit über die gehobene Sterne-Gastronomie hinaus zahlreiche Fans und Anhänger hat.

Zunächst aber gehen wir den Weg der pinken australischen Salzflocken nach. Alles beginnt mit dem Murray River, der in Australien durch viele Landschaften mit erhöhtem Salzvorkommen fließt. Seine Reise endet im Murray-Darling Becken – ein großes Verdunstungsbecken mit geringem Niederschlag und einem hohen Verdunstungsgrad. Kurzum: Der ideale Ort für das Murray River Salz. Dort werden die pfirsichfarbenen Murray River Salzflocken in Handarbeit geerntet und behutsam an der Sonne getrocknet, bevor es für sie in die große weite Welt geht. Apropos pfirsichfarben: Seine außergewöhnliche Farbe hat das Murray River Salz roten Algen zu verdanken.

Das Murray River Salz begeistert mit seinem milden Geschmack, das nur im Hintergrund angenehm durchkommt und so den Eigengeschmack von Speisen optimal hebt. Die feine Konsistenz der australischen Salzflocken machen das Murray River Salz zum optimalen Finisher-Salz und Tischsalz, dass individuell zum Würzen von Speisen verwendet wird. Die Murray River Flocken sorgen zunächst für knusprige Aha-Effekte und zergehen anschließend angenehm am Gaumen, wo sie einen milden Geschmack hinterlassen. Das macht Murray River Salz zum optimalen Finisher-Salz für gegrillte Delikatessen wie Steaks aber auch für Fisch, Meeresfrüchte, Salate und sogar Desserts.

Ein Highlight ist Murray River Salz aber bereits, wenn es puristisch mit hochwertigem Olivenöl und Baguette genossen wird.