Afrikanisches Perlensalz

Passt hervorragend zu:

Afrikanisches Perlensalz – die Salzrarität aus dem Südwesten Afrikas

Damit die unverwechselbare Optik des Afrikanischen Perlensalzes entstehen kann, müssen viele Faktoren zusammenarbeiten und stimmen. Afrikanisches Perlensalz entsteht dadurch, dass sich – ähnlich wie beim Fleur de Sel – feinste Kristalle an der Oberfläche des Altantik-Meerwassers sammeln. Das passiert in eigenen Salzpfannen im Naturschutzgebiet der Namib-Wüste im Südwesten Afrikas unter Einfluss der starken afrikanischen Winde und trockener Wüstenluft. Nach einiger Zeit werden die Salzkristalle so schwer, dass sie zu Boden sinken. Durch das verdunstete Wasser und konstanten Wellengang formen sich dort kleine Perlen – jede für sich natürlich ein Unikat – die schonend in Handarbeit abgebaut werden. Getrocknet werden die Namib Salzperlen stilecht und schonend unter der afrikanischen Sonne.

Afrikanisches Perlensalz hat eine feste Konsistenz, weshalb es sich ausgezeichnet für den Einsatz in Gewürzmühlen eignet. Außerdem ist die außergewöhnliche Salzspezialität auch optisch an jeder Tafel ein wahrer Eyecatcher – perfekt also, um es seinen Gästen zum individuellen Nachsalzen anzubieten. Mit seinem mild-salzigen Geschmack passt Afrikanisches Perlensalz zu allen Arten von Speisen und ist auch pur mit hochqualitativem Olivenöl und Baguette ein Highlight.