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Beschreibung
Passt hervorragend zu:
HerkunftKerbel stammt ursprünglich aus Westasien und dem südöstlichen Russland.
Es wird heute hauptsächlich in Holland und den Balkanstaaten angebaut und exportiert.
AllgemeinesGilt als »Petersil des Gourmets« und ist charakteristisch durch seinen leicht süßlichen, anisartigen Geschmack.
Mit diesem typischen Frühlingskraut kann man sehr gut Petersilie ersetzen.
Kerbel welkt schneller als Petersilie.
VerwendungKerbel ist ein idealer Begleiter für Suppen und Saucen, aber auch für feine Fischgerichte.
Beliebt und gerühmt ist seit alter Zeit die Kerbelsuppe.
Mit Kerbel schmecken folgende Gerichte noch besser: hart gekochte Eier, Rühreier, salzige Omeletts, salzige Quark- und Joghurtmischungen, grüne und gemischte Salate, Lamm- und Hammelbraten, gekochte und gedünstete Fische, deftige Eintöpfe, geschmorte Tomaten und vor allem feine, in Schinkenspeckwürfeln gedünstete Erbsen. Damit das feine, leicht nach Fenchel und Anis schmeckende Kerbelaroma erhalten bleibt, sollte man das Kraut erst unmittelbar vor dem Servieren den Speisen beifügen. Kerbel lässt sich gut mit anderen Gewürzen kombinieren, da sein Eigengeschmack eher im Hintergrund bleibt.
Er rundet vieles ab. -
Anwendung
Kerbel ist ein idealer Begleiter für Suppen und Saucen, aber auch für feine Fischgerichte. Beliebt und gerühmt ist seit alter Zeit die Kerbelsuppe. Mit Kerbel schmecken folgende Gerichte noch besser: hart gekochte Eier, Rühreier, salzige Omeletts, salzige Quark- und Joghurtmischungen, grüne und gemischte Salate, Lamm- und Hammelbraten, gekochte und gedünstete Fische, deftige Eintöpfe, geschmorte Tomaten und vor allem feine, in Schinkenspeckwürfeln gedünstete Erbsen. Damit das feine, leicht nach Fenchel und Anis schmeckende Kerbelaroma erhalten bleibt, sollte man das Kraut erst unmittelbar vor dem Servieren den Speisen beifügen.
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Spezifikation
PRODUKTSPEZIFIKATIONEN Hersteller SPICEWORLD GmbH Produktname Kerbel Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Deutschland Dosierung nach Geschmack Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Umbelliferen Kerbel Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Verwendung Brot, Gemüse, Fisch, Huhn, Lamm, Kalb, Rind, Salat EAN 9120049523870 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze
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