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Räuchermehl & BBQ Holz

BBQ Hölzer für angenehmen Rauchgeschmack beim Smoken und Grillen

Was wären Beef Brisket, Pastrami und Pulled Pork ohne ihren unvergleichlichen Rauchgeschmack? Damit dir die rauchigen Köstlichkeiten vom BBQ Smoker und Grill auch Zuhause perfekt gelingen, haben wir für dich das beste Räucherholz und Smoke Zubehör zusammengestellt. Vom Räuchermehl über Räucherkräuter, Räucherpellets und Holzchips bis hin zur Grilling Plank findest du im SPICEWORLD Online Shop das Best Of der Grill Hölzer. Und für alle Gasgrill Fans gibt es Smoke Boxen für den einzigartigen Rauchgeschmack.

 

Sandelholz rot geschnitten

in unterschiedlichen Größen
ab 3,99 €*
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19,99 €*
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Grill-Räucherkräuter (Feuerkräuter)

in unterschiedlichen Größen
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Holunderholz geschnitten

in unterschiedlichen Größen
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Lindenholz geschnitten

in unterschiedlichen Größen
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Olivenblätter

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Zedernholz geschnitten

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ab 11,49 €*
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Buchenholz grob geschnitten

in unterschiedlichen Größen
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Grill-Räucherkräuter mit Buchenholz - grob

in unterschiedlichen Größen
ab 6,99 €*
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Buchenholz (Räuchermehl) fein geschnitten

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7,07 €*
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42,70 €*
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Da geht der Rauch auf: BBQ Hölzer für den perfekten Rauchgeschmack beim Outdoor Cooking

Wenn eines beim gepflegten Barbecue und Grillen nicht fehlen darf, dann der köstliche Rauchgeschmack von Beef, Pork, Chicken und den vielen anderen Köstlichkeiten vom Rost. Räuchern ist angesagt. BBQ Hölzer wie Räuchermehl, Räucherchips, Chunks, Holzplanken für den Grill und erlesene Räucherkräuter sorgen sowohl beim BBQ Smoker und Holzkohlegrill für das gewisse Etwas in Sachen Geschmack, sie kommen mit Smoke Box auch beim Gasgrill zum Einsatz und sorgen für kulinarische Hochmomente in beim Outdoor Cooking.

Smoking Chips, Räucherkräuter, Holz Planken & Räuchermehl: Räucherhölzer aller Art

Holzchips zählen wohl zu den beliebtesten BBQ Hölzern um zu räuchern. Auch kalträuchern ist damit möglich. Passend zum Grillgut oder je nach persönlichem Geschmack sind sie zum Beispiel von der Buche, Erle, Kirsche, Ahorn oder Esche erhältlich. Gleiches gilt für Wood Planks, die – sofern man sie nach Gebrauch gut mit warmen Wasser abwäscht und trocknen lässt – sogar mehrmals verwendbar sind. Holzplanken eignen sich sowohl für den Outdoor Cooking Einsatz beim Gasgrill, Holzkohlegrill und BBQ Smoker, als auch für die Nutzung im Backrohr. Räuchermehl, auch gepresst als Räucherpellets erhältlich, verleiht dem Grillgut sogar im Elektrogriller einen angenehmen Rauchgeschmack! Räuchermehl sollte in einer eigenen Räucherbox, auch Smoke Box genannt, auf den Grillrost kommen – sonst würden es zu schnell verbrennen. Die Räucherbox eignet sich auch perfekt für die Anwendung von Räucherpellets.

Räuchkräuter mit Wacholderbeeren, Eukalyptusblätter und Olivenblätter verleihen Beef, Pork, Chicken und Fisch zusätzlichen Geschmack. SPICWORLD empfiehlt, sich einfach durch die verschiedenen BBQ Hölzer durchzuprobieren und einfach zu räuchern. Egal ob normales räuchern oder kalträuchern. Man kann auch verschiedene Räucherhölzer miteinander kombinieren und sich so an seinen individuellen und perfekten Rauchgeschmack herantasten. Hier ist der Probier-Geist gefragt, wenn es um das perfekte Räucherholz geht.

Tipps & Tricks für Räucherhölzer: Das ist beim Smoken mit BBQ Hölzern wichtig

Das Wichtigste vorneweg: Ob Buche, Erle, Birke, Ahorn, Esche oder Kirsche – zum Smoken eignen sich ausschließlich unbehandelte Hölzer. Denn der Rauch zieht in dein Grillgut ein, und da haben Lack und Glasuren nichts verloren. Damit Wood Chips, Grilling Planks und Holzspäne nicht zu schnell verbrennen, sollten sie vor ihrem Einsatz unbedingt gewässert werden. So kann sich der Rauch langsam und gleichmäßig entfalten. Übrigens: wer die Haube von Grill und BBQ Smoker beim Smoken zu lässt, erhält einen intensiveren Geschmack!

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