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Hot Sauce + Chili

Scharfe Saucen für Chili & Barbecue Fans

Chiliheads aufgepasst! Ob süßlich-rauchige Barbecue Sauce oder hot & spicy Chili Sauce: Im SPICEWORLD Online Shop finden Liebhaber der scharfen Sauce alles, was das Scoville Herz begehrt. Für alle, denen es gar nicht scharf genug sein kann, gibt es eine Vielzahl an Chili Spezialitäten – von zart-spicy bis extrem scharf, von der Jalapeño bis hin zur Habanero. Das treibt einem Chili-Saucen Anfänger schon mal die Tränen vor Schärfe in die Augen, während der Profi bei den schärfsten Saucen Freudentränen vergießt.

 
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Von scharf bis extrem scharf: Scharfe Saucen in jedem Schärfegrad

Du fühlst pure Vorfreude, wenn du an Chili Saucen denkst, die dir die Tränen in die Augen treiben? Über 150.000 Scoville machen dein Barbecue Menü erst so richtig perfekt? Dann heißen wir dich herzlich Willkommen in der Hot Sauce Abteilung von SPICEWORLD! Hier findet der passionierte Chilihead alle Chili Saucen Spezialitäten in unterschiedlichen Schärfegraden, die er unbedingt beim Outdoor Cooking dabeihaben muss.

Barbecue Saucen mit rauchiger Schärfe oder hochdosierte Scoville Tropfen?

Bei den scharfen Soßen von SPICEWORLD ist Zungenspitzengefühl gefragt! Angefangen bei BBQ Saucen Spezialitäten mit Tennessee Whiskey Geschmack oder der beliebten Sweet Chili Sauce, die nicht nur hervorragend zu Geflügel passt, über die unvergleichliche Bone Suckin Sauce, die auch für Barbecue Marinaden ein echtes Geschmackshighlight ist, bis hin zu den weltbekannten Blair’s Chili Saucen und den extrem scharfen Scovilla Power Drops: Dem scharfe Saucen Sortiment bei SPICEWORLD sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Dein persönliches Schärfegrad Limit kannst du dir allerdings nur du selbst setzen. Fest steht: Die schärfsten Saucen finden Chiliheads, und all jene, die es noch werden wollen, garantiert bei uns im Online Shop.

Scoville, soweit die Geschmacksknospen reichen

Habanero, Jalapeno, Piri Piri oder Bhut Jolokia – die verarbeiteten Chilisorten sorgt für den speziellen Geschmack und Schärfegrad. 150.000 Scoville sind für deinen Geschmack normal? 400.000 Scoville haben für dich eine angenehme Schärfe? Dann halte dich fest: Bei SPICEWORLD gibt es scharfe Soßen mit einer Million Scoville! Wen es bei diesem Schärfegrad nicht die Sandalen auszieht, ist entweder der verrückteste Chilihead aller Zeiten, oder er hat sich an den schärfsten Saucen der Welt schon seine Geschmacksknospen verbrannt. Denn das bedeutet: Für einen Milliliter dieser scharfen Soße braucht es eine Million Milliliter Wasser, um den Scharfmacher Capsaicin, der in Chilis für die Schärfe sorgt, zu neutralisieren.

Was tun, wenn die scharfe Sauce zu scharf ist?

Zunächst empfehlen wir auch den größten Chili Saucen Fans, jede scharfe Sauce zunächst sparsam einzusetzen. Gerade bei den schärfsten Saucen ist es wichtig, sich langsam an den optimalen Schärfegrad heranzutasten – sonst herrscht beim Barbecue und der Grill Feier schnell Brandalarm auf der Zunge. Also: Scharfe Saucen nie unverdünnt genießen, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und direkten Augenkontakt mit Chili Saucen unbedingt vermeiden! Das Schöne an dem Saucen-Scharfmacher Capsaicin ist, dass er Endorphine ausschüttet – und die machen ja bekanntlich glücklich. Wenn das Glück aber dann wegen extremer Schärfe umschlägt, leisten Milchprodukte wie Joghurt zum Entschärfen gute Dienste. Sie binden das Capsaicin von den Chilisorten Habanero, Jalapeno, Piri Piri oder Bhut Jolokia und das Fett im Milchprotein löst die Schärfe.

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