Voatsiperifery Urwald-Pfeffer ganz - Madagaskar, 70g Streudose

Passt hervorragend zu:

Herstellung und Verarbeitung

Voatsiperifery, auch „Piper Bourbonese“ oder Bourbon Pfeffer genannt, ist der seltenste und exklusivste Pfeffer. "Voa" ist der Name der Frucht, während "Tsiperifery" die Kletterpflanze bezeichnet. Der Pfeffer wächst ausschließlich wild im tropischen Wald an der Ostküste Madagaskars, inmitten des klaren Wassers des Indischen Ozeans. Die reifen roten Früchte werden von ansässigen Stämmen von Hand gepflückt. Und das in schwindelnden Höhen von 10 – 20 Metern, da nur die jungen Triebe an den Spitzen Früchte hervorbringen. Jährlich werden nur etwa 1500 Kilo dieser absoluten Pfeffer-Rarität auf traditionelle Weise handgeerntet.

Geschmack und Beschaffenheit

Die ovalen Beeren des Voatsiperifery Pfeffers sind kleiner als normaler schwarzer Pfeffer. Sie zeichnen sich durch ihre dunkelbraune Farbe und den typischen Stielansatz der. Der Geschmack des seltenen Pfeffers ist fein-erdig und anregend waldig, mit einer blumigen und zitronig-frischen Note. SPICEWORLDs Urwald-Pfeffer aus Madagaskar ist etwas schärfer als herkömmlicher Pfeffer. Sehr intensiv und warm-exotisch. Mit subtilen Nuancen von Vanille, Tabak und Holz.

Verwendung und Anwendung

Gönnen Sie sich einen Hauch von Luxus! Verzaubern Sie mit diesem exklusiven Urwald-Pfeffer Kurzgebratenes von Rind, Lamm, Wild und Wildgeflügel zu einem unvergleichlichen Genuss. Verfeinern Sie damit Schwein, braune Saucen und Tomatensaucen. Schmeckt auch hervorragend zu Gegrilltem, Fisch und Meeresfrüchten, Pilzen, Käse, Gemüse und Salat. Vorzüglich zu Waldfrüchten und Schokolade-Spezialitäten! Der Voatsiperifery Pfeffer verleiht auch Currymischungen und Masalas eine subtile und nachhaltige Schärfe.
SPICEWORLD Tipp: Erst nach dem Kochen verwenden, so bleibt der ungeheuer reichhaltige Geschmack zur Gänze erhalten. Köstlich zum Drüberstreuen auf das fertige Gericht oder auf kalte Speisen. Sparsam einsetzen, denn dieser exklusive Urwald-Pfeffer ist scharf-würzig!

Zutaten und Produktkennzeichnungen

Zutaten: Voatsiperifery Pfeffer (Piper Borbonese Fruct. tot.), ganz.
Dieses Reingewürz ist frei von künstlichen Aromen, Farb- und Zusatzstoffen.

Lagerung

Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihren natürlichen Geschmack länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.