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Beschreibung
Passt hervorragend zu:
Grüner Pfeffer von der indischen Malabarküste
Ob Grüner, Schwarzer oder Weißer Pfeffer: Alle Pfeffersorten stammen von der Piper nigrum, also ein und derselben Pflanze. Sie unterscheiden sich allerdings in ihren Reifegraden und ihrer Weiterverarbeitung. Beim Grünen Pfeffer handelt es ist um die unreifen, früh und deswegen noch grün geernteten und Pfefferbeeren. Anschließend werden die grünen Pfefferkörner kurz gekocht und danach sofort eingelegt oder auch gefriergetrocknet. So behält der Grüne Pfeffer aus Indien auch seine satte, grüne Farbe.
Grüner Pfeffer ist im Geschmack deutlich milder als Schwarzer und Weißer Pfeffer. Wegen seiner feinen und intensiven Noten passt er vorzüglich in Saucen wie etwa die bekannte Pfeffersauce. Auch fruchtigen Desserts mit Erdbeeren, Ananas und Mango verleiht der mild-scharfe Grüne Pfeffer interessante und abwechslungsreiche Geschmacksnoten.
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Anwendung
Grüner Pfeffer – der optimale Pfeffer für Saucen
Wer auf der Suche nach dem optimalen Pfeffer für Pfeffersaucen ist, hat mit Grünem Pfeffer den Pfeffer seiner Wahl gefunden. Zudem eignet sich der Grüne Pfeffer hervorragend für Thai-Gerichte wie Currys. Und auch süßen Speisen mit exotischen Früchten, Erdbeeren oder Schokolade verleiht der Grüne Pfeffer geschmackliche Kicks. -
Spezifikation
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml Brennwert 501,20 kJ Kalorien 118,30 kcal Fett 0,80 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g Kohlenhydrate 23,30 g davon Zucker 22,10 g Eiweiß 3,80 g Salz 0,00 g PRODUKTSPEZIFIKATIONEN Produktname Pfeffer grün Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Indien Dosierung nach Geschmack Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1 , 5023 Salzburg, Österreich Marke Spiceworld Verwendung Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Meeresfrüchte, Rind, Salat, Schwein EAN 9010084019226 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reiner Pfeffer
