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Beschreibung
Passt hervorragend zu:
Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz. In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz", was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet. Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen enthält es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typisch schwefligen Geruch ausmacht.
In der Indischen Küche wird Kala Namak nicht zum Salzen verwendet, sondern zum Mineralisieren und vor allem zum Aromatisieren. Die Würze und das Aroma dieses Salzes passen gut zu exotischen Früchten, Chutneys, Gemüse und Fisch. Kala Namak ist das traditionelle Topping auf "Raitas", mit Joghurt, Gurken und Tomaten.
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Anwendung
Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz. In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz", was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet. Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen enthält es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typisch schwefligen Geruch ausmacht.
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Spezifikation
PRODUKTSPEZIFIKATIONEN Produktname Kala-Namak Salz Verkehrsbezeichnung Gewürzsalz Herkunftsland Pakistan Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Nettogewicht (kg) 1,000 Verwendung Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind, Schwein, Wild EAN 9010084013583 ZUTATEN Kala-Namak Salz (Steinsalz, jodiert), Salsola stocksii (<1,0%).
Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Indische Küche, Salz aus aller Welt, Steinsalz, Gewürzsalze, Spezialsalze
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