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Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, 250g Beutel Herz leer

Art. Nr.: 25169x25
13,99 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,250 (kg)
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  • Beschreibung
    Coeur de Guanaja ist für die Liebhaber von "Schokoladenkraft" bestimmt. Valhrona stellt die erste "konzentrierte" Schokolade vor: Coeur de Guanaja 80%. Eine erstklassige technische Lösung, um die Schokoladenkraft in Ihren Rezepten zu verstärken. Vorteile der Coeur de Guanaja 80% : erstellen von Rezepturen bei denen Kakaobutter ein Hindernis ist. Bessere Konsistenz, geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit, Speiseeis, Souffles mit flüssigem Kern) Wegen ihrer konzentrierten Struktur müssen, die Proportionen, der von Ihnen üblicherweise eingesetzten Schokolade, berücksichtig werden. 3 Rezeptbeispiele mailen wir auf Anfrag gerne zu. !!Zum Überziehen und Schoko-Formen ungeeignet!!
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Lagerung Optimale Lagertemperatur bei 15.00°C
    Glutenhalt. Getreide/Erzeug. Spuren
    Eier und Ei-Erzeugnisse Spuren
    Soja und Soja-Erzeugnisse Ja
    Milch und Milcherzeugnisse Spuren
    Schalenfrüchte Spuren
    EAN Karton 3395324063600
    Stück im Karton 3,00
    Nettogewicht (kg) 1,000
    Zutaten Zutaten: Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Bitter Couverturen, Valrhona Couverture, Schokoladendekor
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten