x
Dieser Online-Shop verwendet Cookies für ein optimales Einkaufserlebnis. Dabei werden beispielsweise die Session-Informationen oder die Spracheinstellung auf Ihrem Rechner gespeichert. Ohne Cookies ist der Funktionsumfang des Online-Shops eingeschränkt. Sind Sie damit nicht einverstanden, klicken Sie bitte hier.
Sie sind hier: / Startseite / Schokoladendekor

Mycryo - Kakaobutter, als Ersatz für Gelatine, pulverisiert, 600g PACKUNG Herz leer

Art. Nr.: 923106
23,22 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,600 (kg)
Teile dieses Produkt:
  • Beschreibung
    Mycryo ist ein Kakao-Butter Produkt mit erstaunlichen Eigenschaften. Es kann in der Patisserie als Ersatz für Gelatine in Konditoreizubereitungen wie Mousses, und Cremes wie Bayerische Creme verwendet werden. Es gibt diesen Speisen eine glatte und sahnige Textur, lebendige Farbe und einen exzellenten Geschmack. In der Chocolaterie dient Mycryo dem Temperieren von Couvertüre, die sich so besser weiterverarbeiten läßt. Last but not least zum Braten von Fleisch, Fisch und Geflügel eingesetzt werden. Unglaublich, aber braten Sie endlich das perfekte Steak. Das Fleisch wird ähnlich einem Panieren mit Mycryo bestreut, und in die trockene Pfanne gegeben. So hält das Fleisch perfekt seinen Saft.
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 900,00 kcal
    Brennwert 3766,00 kJ
    Fett 100,00 g
      davon gesättigte Fettsäuren 60,20 g
    Kohlenhydrate 0,00 g
      davon Zucker 0,00 g
    Eiweiß 0,00 g
    Salz 0,00 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Lagerung Optimale Lagertemperatur bei 15.00°C
    EAN Karton 5410522261066
    Stück im Karton 10,00
    Nettogewicht (kg) 0,600
    EAN 5410522261059
    Zutaten Kakaobutter. Zutaten: Kakaobutter. Die Arbeitsfläche mit MYCRYO bestreuen. Die Zutaten (Fleisch, Fisch oder Gemüse) mit MYCRYO panieren. In trockener heißer Pfanne ohne Zugabe von anderen Backfetten backen. Trocken, kühl und lichtgeschützt bei +12°C bis +20°C lagern.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Diverse Produkte, Callebaut Couverture & Moussee, Schokoladendekor
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten