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Beschreibung Diese Augenbohnen sind Hülsenfrüchte, deren elfenbeinfarbene und nierenförmigen Kerne ein schwarzes "Auge" aufweisen. Wenn sie frühreif geerntet werden, sind die Hülsen essbar. Häufig verwendet man sie für Suppen oder Salate; ebenso können sie zur Herstellung von frittierten Küchlein oder für Eintöpfe verwendet werden. Im Süden der USA werden sie mit gepökeltem Schweinefleisch zubereitet. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack. Ihre Haut ist sehr dünn, daher müssen sie nicht eingeweicht werden. Die Kochzeit beträgt ca. 40-60 Minuten.
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Spezifikation
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml Kalorien 311,00 kcal Brennwert 1302,00 kJ Fett 1,60 g davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g Kohlenhydrate 54,10 g davon Zucker 14,00 g Eiweiß 23,50 g Salz 0,01 g PRODUKTSPEZIFIKATIONEN EAN Karton 05017689109998 Stück im Karton 20,00 Nettogewicht (kg) 0,500 EAN 5017689000332 Zutaten Schwarzaugenbohnen getrocknet. Zutaten: Schwarzaugenbohnen. Kühl, dunkel und trocken lagern. Ursprungsland: Peru. Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Getrocknet, Linsen, Bohnen, Hülsenfrüchte, Reis, Hülsenfrüchte, Nüsse, Maronen
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