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Beschreibung
Passt hervorragend zu:
Allgemeines
Kümmel schmeckt sehr würzig und aromatisch.
Kümmel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist mit dem Kreuzkümmel eng verwandt, auch wenn sie geschmacklich nur wenig gemein haben.
Kümmel zählt zu den ältesten Gewürzen.Verwendung
Er wird bei deftigen Gerichten verwendet.
Vermahlen oder ganz, in Brötchen oder Brot, zu Käse und Käsesalat, zu Gemüseschmorgerichten oder Sauerkraut, in Zwiebel oder Kartoffelsuppe, ebenso zu Fleischschmorgerichten und in Wurstwaren aber auch als Einlegegewürz.
Bekannt sind bei uns Blutwurstgröstl und Bratkartoffel mit Kümmel.
Kümmelöl findet Verwendung in Likören und Schnäpsen. -
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Anwendung
Verwendung und Anwendung
Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Blutwurstgröstl und Bratkartoffel, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseschmorgerichte, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar in vielen Brot- und Gebäcksorten. Dank der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren von Spirituosen wie z.B. Aquavit verwendet.
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Spezifikation
PRODUKTSPEZIFIKATIONEN Produktname Kümmel, geschrotet Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Polen Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Umbelliferen Kümmel Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Nettogewicht (kg) 1,000 Verwendung Schwein, Wild, Rind, Lamm Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze
