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Beschreibung
Passt hervorragend zu:
Herkunft
Ursprünglich stammt Fenchel aus Vorderasien und dem Mittelmeergebiet. Heute wird Fenchel in Indien, China, Japan, auf dem Balkan, auch in Dänemark und Deutschland angebaut.Allgemeines
Sein aromatischer, leicht süßlicher Geschmack und Geruch erinnert ein wenig an Lakritz oder Anis. Fenchel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Sie benötigt einen warmen Standort mit nährstoffreichem Boden. Die grünen Blätter können fortlaufend geerntet werden.Verwendung
Fenchel eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, Krusten- und Meerestieren, eingelegtem Gemüse sowie ebenfalls für verschiedene Fleisch- und Geflügelsorten. In der italienischen Küche wird es zudem als Bestandteil von Pastasaucen gebraucht. In der Küche Arabiens, Indiens und des Irans wird der aromatische Fenchelgeschmack besonders vielen Gerichten beigefügt. In China ist das getrocknete Fenchelkraut Bestandteil des Fünf-Gewürze-Pulvers und verfeinert so sehr viele Speisen. Ansonsten ist Fenchel sehr gut geeignet für die Zubereitung von Sauerkraut und diverse Saucen. -
Anwendung
Herkunft
Ursprünglich stammt Fenchel aus Vorderasien und dem Mittelmeergebiet. Heute wird Fenchel in Indien, China, Japan, auf dem Balkan, auch in Dänemark und Deutschland angebaut.Allgemeines
Sein aromatischer, leicht süßlicher Geschmack und Geruch erinnert ein wenig an Lakritz oder Anis. Fenchel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Sie benötigt einen warmen Standort mit nährstoffreichem Boden. Die grünen Blätter können fortlaufend geerntet werden. -
Spezifikation
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml Brennwert 1663,10 kJ Kalorien 398,10 kcal Fett 16,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,50 g Kohlenhydrate 38,00 g davon Zucker 38,00 g Eiweiß 16,00 g Salz 0,00 g PRODUKTSPEZIFIKATIONEN Produktname Fenchel Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Ägypten Dosierung nach Geschmack Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Umbelliferen Fenchel Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Verwendung Brot, Dessert, Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze