-
Beschreibung
Passt hervorragend zu:
HerkunftDie Pflanze wächst in ganz Asien, Europa und Nordamerika.
AllgemeinesDer Beifuß ist eine Staude, deren derber, kantiger Stängel 30 cm bis über 2 m hoch austreiben kann, im Winter aber abstirbt. Die 5 bis 10 cm langen Laubblätter sind oben dunkelgrün und auf der Unterseite weiß behaart. Die Blüten sind gelblich oder rotbraun und sind in Rispen angeordnet. Vom Gemeinen Beifuß gibt es eine europäische und eine asiatische Variante, die sich geringfügig in der Zusammensetzung des ätherischen Öls unterscheiden.
VerwendungBeifußkraut wird überwiegend als Gewürz für fetthaltige Speisen verwendet. Wildgerichte, Gänse- Enten und Schweinebraten etc. Beifuß ist ein Kraut mit eher wenigem Eigengeschmack.
Spiceworld-TippBeifuß fördert die Verdauung bei Verzehr von fettem Essen.
-
-
Anwendung
Herkunft
Die Pflanze wächst in ganz Asien, Europa und Nordamerika.Allgemeines
Der Beifuß ist eine Staude, deren derber, kantiger Stängel 30 cm bis über 2 m hoch austreiben kann, im Winter aber abstirbt. Die 5 bis 10 cm langen Laubblätter sind oben dunkelgrün und auf der Unterseite weiß behaart. Die Blüten sind gelblich oder rotbraun und sind in Rispen angeordnet. Vom Gemeinen Beifuß gibt es eine europäische und eine asiatische Variante, die sich geringfügig in der Zusammensetzung des ätherischen Öls unterscheiden. -
Spezifikation
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml Brennwert 1285,40 kJ Kalorien 305,70 kcal Fett 4,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g Kohlenhydrate 42,20 g davon Zucker 41,70 g Eiweiß 15,80 g Salz 0,10 g PRODUKTSPEZIFIKATIONEN Produktname Beifuß Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Deutschland Dosierung nach Geschmack Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Verwendung Wild, Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Huhn Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze
