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Tellicherry Pfeffer ganz, 35g Keramik-Glas-Mühle Herz leer

Pfeffer

Art. Nr.: 52201xGM
9,99 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,035 (kg)
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  • Beschreibung

    Passt hervorragend zu:

    Tellicherry Pfeffer: Die erlesene Pfefferspezialität von SPICEWORLD

    Er mag zwar dem Schwarzen Pfeffer ähneln, gehört aber zu den edelsten seiner Zunft: Der Tellicherry Pfeffer. Beheimatet ist die außergewöhnliche Pfefferspezialität an der Malabarküste im Südwesten Indiens, die deswegen auch den Beinamen Pfefferküste trägt. Der erlesene Pfeffer wird dort im Tigerreservat des Periyar-Naturschutzgebietes kurz vor der Reife von Hand gepflückt und sorgsam verlesen, weshalb Tellicherry auch den Spitznamen „Spätlese-Pfeffer“ trägt.

    Tellicherry Pfeffer von SPICEWORLD besticht durch seinen intensiv-würzigen und waldigen Geruch, geschmacklich ist er im Vergleich zu herkömmlichen schwarzem Pfeffer deutlich tiefgründiger, kraftvoller, wärmer und nussiger. Die Pfefferspezialität schmeckt hervorragend zu dunklen Saucen, Fleisch und Geflügel, auch mit kalten Jausenplatten, Aufstrichen und knackigen Salaten harmoniert er ausgezeichnet.

  • Anwendung

    Herstellung und Verarbeitung
    Der Tellicherry Pfeffer ist in der indischen Provinz Thalassery an der Malabarküste im Südwesten Indiens beheimatet, weshalb dieses Gebiet auch als Pfefferküste bezeichnet wird. Anbau und Weiterverarbeitung wurden hier zur Perfektion entwickelt. Diese erlesene Spezialität wird im Tigerreservat des Periyar-Naturschutzgebiets von Hand gepflückt. Nur die großen Pfefferfrüchte werden verarbeitet. Mit der Ernte wird bis kurz vor der Reife des Pfeffers gewartet. Deshalb wird der Tellicherry Pfeffer auch als Spätlese-Pfeffer bezeichnet. Im getrockneten Zustand weisen die Pfefferkörner eine satt-braune Farbe auf. Auch das unterscheidet sie vom herkömmlichen schwarzen Pfeffer. Die hochwertige Qualität des Tellicherry Pfeffers bezeichnet man in der Fachsprache als TGSEB - Tellicherry Garbled Special Extra Bold.

    Geschmack und Beschaffenheit
    Nach der Ernte weisen die außergewöhnlich großen Beeren eine gelb-orange Farbe auf. Getrocknet präsentieren sich die Pfefferkörner in einem satten Braun. Sie bestechen durch einen intensiv-würzigen und waldigen Geruch. Der Geschmack des Tellicherry Pfeffers ist im Vergleich zu herkömmlichem schwarzem Pfeffer deutlich tiefgründiger, kraftvoller, wärmer und nussiger im Geschmack.

    Verwendung und Anwendung
    Der Tellicherry Pfeffer ist eine erlesene Spezialität, die weltweit Spitzenköche begeistert. Profis und Feinschmecker verwenden ihn für alle Gerichte, für Hühnchen mit Salbei, dunkle Saucen und Fleisch. Auch zu Käse, Wurst, Schinken und Speck, zu Aufstrichen und knackigen Salaten schmeckt er wunderbar.

    SPICEWORLD Tipp: Bei Gerichten, die länger gegart werden, lassen Sie die ganzen Körner mitgaren. Frisch gemahlenen Pfeffer sollten Sie erst kurz vor dem Servieren beimengen. So bleibt der intensive Geschmack des Tellicherry Pfeffers zur Gänze erhalten.

    Zutaten und Produktkennzeichnungen
    Reingewürz: Tellicherry Pfeffer handverlesen, ganz.
    Dieses SPICEWORLD Gewürz ist frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.

    Lagerung
    Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihren natürlichen Geschmack länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.

  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Produktname Tellicherry Pfeffer
    Verkehrsbezeichnung Pfeffer
    Herkunftsland Indien
    Dosierung nach Geschmack
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    Verwendung Rind, Salat, Schwein, Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm
    EAN 9120056157136
    Zutaten Zutaten: Tellicherry Pfeffer
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Pfeffer aus aller Welt, Reiner Pfeffer, Salz, Pfeffer, Senf, Gewürze, Aromen,Trockengemüse, Pfeffer
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten