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Alle unsere Gewürze und Gewürzmischungen sind ohne zugesetzte Geschmachsverstärker und ohne künstliche Aromen

Tasmanischer Bergpfeffer schwarz-ganz, 70g Streudose Herz leer

Pfeffer

Art. Nr.: 52211xD
18,99 € *
GewichtGewicht: 0,050 (kg) LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Beschreibung

    Passt hervorragend zu:


    Allgemeines

    Der Tasmanische Pfeffer ist lediglich in Australien bekannt und erhältlich (jetzt auch bei SPICEWORLD).
    Die Beeren schmecken im ersten Moment etwas süßlich und dann sehr scharf und mit Kampfernoten, allerdings hält die Schärfe im Mund nicht sehr lange an und weicht einem Gefühl der Taubheit, ähnlich dem Sichuanpfeffer.

    Verwendung

    Nicht nur Australische Spezialitäten wie Emu Hamburger und Kangaroo-Steaks.
    Fleischstücke mit etwas tasmanischem Pfeffer und Öl marinieren und kurz braten oder grillen.
    Man kann auch eintopfartige Speisen mit den frisch gemahlenen Pfefferkörnern würzen.
    Tasmanischer Pfeffer passt gut zu Hülsenfrüchten, Kürbis, Rind und Wild.


    Tasmanischer Pfeffer lässt sich am besten im Mörser verarbeiten (das Mahlwerk könnte verkleben) und färbt helle Saucen leicht rosa.

    Mountain Pepper Butter

    125 g Butter
    1,5 TL Mountain Pepper Leaf
    1 EL gehackte Kapern
    1 EL gehackte Oliven
    0,25 TL frisch gemahlene Mountain Pepper Berry

    Die Butter cremig aufschlagen und den Rest der Zutaten unterrühren. Für das beste Aroma die Masse über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.


     

  • Anwendung

    Allgemeines

    Der Tasmanische Pfeffer ist lediglich in Australien bekannt und erhältlich (jetzt auch bei SPICEWORLD).
    Die Beeren schmecken im ersten Moment etwas süßlich und dann sehr scharf und mit Kampfernoten, allerdings hält die Schärfe im Mund nicht sehr lange an und weicht einem Gefühl der Taubheit, ähnlich dem Szechuanpfeffer.

    Verwendung
    Tasmanischer Pfeffer passt gut zu Hülsenfrüchten, Kürbis, Rind und Wild.

  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Hersteller SPICEWORLD GmbH
    Produktname Bergpfeffer
    Verkehrsbezeichnung Pfeffer
    Herkunftsland Australien
    Dosierung nach Geschmack
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH
    Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1, 5023 Salzburg, Österreich
    Marke spiceworld
    Verwendung Rind, Wild
    EAN 9120049522323
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Reiner Pfeffer
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten