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Pektin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, Geliermittel für Marmelade/ Konfitüre, 1 kg PE-DOSE Herz leer

Art. Nr.: 915137
63,72 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 1,000 (kg)
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  • Beschreibung
    Pectin RS 150 - Rapid-Set ist ist ein Pektin auf pflanzlicher Basis zum Gelieren von Marmeladen und Konfitüren. Zutaten mit Pectin RS 150 (max.5g/1kg) vermengen und in die flüssige Zubereitung einrühren bis eine klumpenfreie Masse entsteht. Das Pektin löst sich bei 80/85°C rasch auf. Die endgültige Festigkeit ist nach 24 Std. erreicht. Für weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhältlich: - Pectagel Rose (für Eis und Sorbet) - Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis) - Pectin X 58 (für Überguss ohne Fruchtmark) - gelbes Pektin, Pectin Jaune (für Fruchtpasten un feste Füllungen) - Pectin NH - Nappage (universal für Überguss und Füllungen mit Fruchtmark)
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    EAN Karton 00000000
    Stück im Karton 12,00
    Nettogewicht (kg) 1,000
    EAN 3700434801309
    Zutaten Geliermittel für Marmelade und Konfitüre. Zutaten: Pektin E440i, Dextrose. Dosierung: 0,1 bis 0,6 %. Gebrauchsanleitung: mit 8-10 fachem Gewicht an Zucker vermischen. Vollständige Auflösung wird nach ca. 15 Min. erreicht. Die Gelierung wird ausgelöst durch Zugabe von Säure. Vor Feuchtigkeit und Hitze schützen. LOUIS FRANCOIS, ZA PARIEST 17 RUE DES VIEILLES VIGNES, 77183 CROISSY BEAUBOURG, Frankreich. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Geliermittel, Patisserie, Dessert, Sirup
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten