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Kaltcreme, fest, Vollmilch, von Westfalia, 10 kg SACK Herz leer

Art. Nr.: 910483
74,08 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 10,000 (kg)
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  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 396,00 kcal
    Brennwert 1664,00 kJ
    Fett 4,40 g
      davon gesättigte Fettsäuren 2,90 g
    Kohlenhydrate 84,90 g
      davon Zucker 50,10 g
    Eiweiß 4,60 g
    Salz 0,68 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Eier und Ei-Erzeugnisse Spuren
    Milch und Milcherzeugnissemilk Ja
    Milch und Milcherzeugnisse Ja
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 10,000
    EAN 4025084104839
    Zutaten Vanille-Kaltcreme, backfest, frosterfest, taustabil. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke E1414, VollMILCHpulver, SÜßMOLKENpulver, LACTOSE, Dextrose, pflanzliches Fett (Palm) ganz gehärtet, Glukosesirup, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471 & Essigsäureester von Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren E472a, Verdickungsmittel: Natriumalginat E401, Säuerregulatoren: Diphosphate E450 & Kalziumsulfat E516, Aroma, färbender Pflanzenextrakt. Grundrezepturen: Grundcreme: 1000 g Wasser mit 350 g Kaltcreme-Super glattrühren. Anschließend beliebig weiterverarbeiten. Füllcreme für Hefe- und Plundergebäck: 1000 g Wasser mit 400g Kaltcreme-Super glattrühren und absteifen lassen. Die backfeste Creme betriebsüblich weiterverarbeiten. Deutscher Kren: 1000 g Wasser, 350 g Kaltcreme-Super, 250 g Puderzucker und 900 Supercreme. Kaltcreme-Super, Zucker und Wasser glattrühren, dann die temperierte Supercreme zugeben und zu vollem Volumen aufschlagen. Trocken lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Creme Pulver und -Massen, Patisserie, Dessert, Sirup
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten