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Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg BEUTEL Herz leer

Art. Nr.: 911076
51,90 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 1,000 (kg)
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  • Beschreibung
    Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwünschte Ausbildung von großen Kristallen kontrolliert werden und in Fett-Wasser-Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebäck, wie Plätzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schön glänzend.
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 1,000
    EAN 4002624016678
    Zutaten Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator: Gummi Arabicum Pulver E414. Zutaten: Gummi Arabicum. Dosierung: 1 g in 2 ml Wasser bildet eine frei fließende Lösung. Unlöslich in Alkohol. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Geliermittel, Patisserie, Dessert, Sirup
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten