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Creme a la Carte - Marc de Champagne, Ganache, Callebaut, 5 kg DOSE Herz leer

Art. Nr.: 921843
88,96 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 5,000 (kg)
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  • Beschreibung
    Creme a la Carte "Marc de Champagne" ist eine fertige Ganache mit erlesener Alkoholnote für alle Pralinen- oder Tortenfüllungen. Weiße Schokolade ist die Hauptzutat. Die Masse enthält Sahne und ist mit Marc de Champagne abgeschmeckt. Mit der weichen reichhaltigen Konsistenz kann sie sofort als Füllung in vorgeformte Confisseriespezialitäten gespritzt werden - nur durch leichtes Erwärmen auf max. 29°C weich werden lassen. Die Ganache bietet eine einzigartige Stabilität.
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 447,00 kcal
    Brennwert 1871,00 kJ
    Fett 24,80 g
      davon gesättigte Fettsäuren 15,00 g
    Kohlenhydrate 42,70 g
      davon Zucker 42,50 g
    Eiweiß 4,90 g
    Salz 0,38 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Hersteller Callebaut
    Soja und Soja-Erzeugnisse Ja
    Milch und Milcherzeugnissemilk Ja
    Milch und Milcherzeugnisse Ja
    EAN Karton 5410522247947
    Stück im Karton 2,00
    Nettogewicht (kg) 5,000
    EAN 5410522247831
    Zutaten Füllung mit weißer Schokolade, Sahne und Alkohol. Zutaten: 59% weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma), 24% SAHNE, 7% Marc de Champagne, Zucker, MOLKENERZEUGNIS, MILCHEIWEIß. Trocken und lichtgeschütz zwischen +12°C bis +20°C lagern. Empfohlene Zubereitung: Langsam in der Mikrowelle erhitzen (maximal +28°C). Dabei ständig umrühren um eine Verbrennung zu vermeiden, bis die optimale Temperatur erreicht ist. Die weiche Textur, des Produktes bleibt auch nach dem Einfrieren erhalten. Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Pasten, Massen, Knusper, Pralinen-/Gebäckfüllungen, Patisserie, Dessert, Sirup
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten