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Trüffeln - die heimischen Exoten: 60 Rezepte u. Wissenswertes, J. Marie Dumaine, 1 St FOLIE Herz leer

Art. Nr.: 930665
33,81 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,750 (kg)
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  • Beschreibung
    2002 machte Jean-Marie Dumaine mit seinem Hund Max einen überraschenden Fund: An der Ahr fand er Trüffeln...Damit begann für ihn eine intensive Auseinander- setzung mit Geschichte und Geschmack dieser einheimischen Exoten. Dass Deutschland noch gegen Ende des 19. Jahrhunderts ein Trüffelexportland war, ist heute weitgehend unbekannt, ebenso wie das Wissen über die heimischen Arten, die in Vergessenheit geraten sind. Jean-Marie Dumaine präsentiert seine liebsten Trüffelrezepte, die er mit seinem Küchenchef Yoann Hue entwickelt hat. Mit außergewöhnlichen Fotos liefert das Buch wertvolles Wissen über die Geschichte der Trüffeln Mitteleuropas und zeigt, wie man eine Trüffelplantage anlegen kann.
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 0,750
    EAN 9783038004967
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Bücher & CD´s, Non Food / Hardware / Grillzubehör
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten