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Werkzeuge Eines - Texturas Ferran Adrià (2 Spritzen, 4 Dosier-,2 Schöpflöffel), 8 tlg. DOSE Herz leer

Art. Nr.: 920385
50,16 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,180 (kg)
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  • Beschreibung
    Sferificacion ist ein neuer Prozess zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden in verschiedenen Größen, bei dem sehr spezifische Technik angewendet wird. Deshalb sind für diesen Zweck verschiedene Werkzeuge getestet worden. Das EINES- Set enthält sehr praktikable Werkzeuge für jeden Schritt der Sferificacion. Syringes (2 Spritzen á 60ml) zur Herstellung von Tropfen, aus denen Kaviar produziert wird. Spezial-Dosierlöffel (1,25ml, 2,5ml, 5ml & 15ml) Für größere Zubereitungen (Mini-Spheres, Ravioli, Gnocchi, Ballons) sollten die Dosierlöffel benutzt werden. 2 Schöpflöffel, für das Herausnehmen von Kugeln aus dem Calcic-Bad und dem anschließenden Waschen
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 0,180
    EAN 8435261900127
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Hardware & Werkzeug, Molekular & Avantgarde Küche, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten