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SucroAir, 600g AROMABOX Herz leer

Art. Nr.: 944856
82,00 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,600 (kg)
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  • Beschreibung
    Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern. SucroAir eignet sich, um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen. SucroAir ist hochwasserlöslich, aber nicht fettlöslich. SucroAir muss daher zuerst im wässrigen Medium aufgelöst werden. Die SucroAir-Mischung anschließend dem fett-/ölhaltigen Medium langsam beimengen.
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 652,00 kcal
    Brennwert 2707,00 kJ
    Fett 51,50 g
      davon gesättigte Fettsäuren 51,50 g
    Kohlenhydrate 47,20 g
      davon Zucker 47,20 g
    Eiweiß 0,00 g
    Salz 0,00 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Nettogewicht (kg) 0,600
    EAN 8412056345363
    Zutaten Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Zuckerester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht. BARA EZQUERRA S.A., PI Pla den Coll, C/del Mig, s/n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Texturgeber von Creative Cuisine, Molekular & Avantgarde Küche, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten