x
Dieser Online-Shop verwendet Cookies für ein optimales Einkaufserlebnis. Dabei werden beispielsweise die Session-Informationen oder die Spracheinstellung auf Ihrem Rechner gespeichert. Ohne Cookies ist der Funktionsumfang des Online-Shops eingeschränkt. Sind Sie damit nicht einverstanden, klicken Sie bitte hier.
Sie sind hier: / Startseite / Molekulares Kochen

Set texturePro, 10 Texturgeber+Dosierlöffel+Anwendungsbeispiele, 12 tlg. DOSE Herz leer

Art. Nr.: 921857
145,44 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,585 (kg)
Teile dieses Produkt:
  • Beschreibung
    Dieser Baukasten enthält eine kleine Menge von jedem Texturgeber der Firma Biozoon. Damit ist er perfekt zum Experimentieren mit der Molekular-Küche geeignet. In dem beigefügten Booklet findet man Anwendungsbeispiele - für ausführliche Rezeptvorschläge empfehlen wir jedoch das Buch "Fingerfood" von Heiko Antoniewicz (Art-Nr. 21683). Inhalt: Agazoon 50g, Algizoon 70g, Calazoon 75g, Celluzoon 50g, Gellazoon low 45g, Emulzoon 45g, Guarzoon 70g, Iotazoon 60g, Locuzoon 55g, Xanthazoon 60g sowie ein Dosierlöffel aus Metall und ein Booklet mit Produktbeschreibungen und Anwendungsbeispielen.
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 0,585
    EAN 9783875150339
    Zutaten 10 Texturas, Dosierlöffel, Anwendungsbeisspiele Agazoon 55g Zutaten: Agar Agar (E406), Maltodextrin. Algizoon 60g Zutaten: Natriumalginat (E401), Maltodextrin. Calazoon 75g Zutaten: Calciumlactat (E327). Celluzoon 45g Zuaten: Methylcellulose (E461), Maltodextrin. Emulzoon 45g Zutaten: Lezithin (E322), Maltodextrin. Gellazoon 50g Zutaten: Gellan Gum (E418), Maltodextrin. Guarzoon 65g Zutaten: Guar Gum (E412), Maltodextrin. Iotazoon 65g Zutaten: Carrageen (E407), Maltodextrin. Locuzoon 55g Zutaten. Johannisbrotkernmehl (E410), Maltodextrin. Xanthazoon 65g Zutaten: Xanthan (E415), Maltodextrin. Trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Texturgeber von Biozoon, Molekular & Avantgarde Küche, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten