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Maltodextrin, mittlerer Süßegrad DE 12, 600g PE-DOSE Herz leer

Art. Nr.: 928703
15,15 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,600 (kg)
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  • Beschreibung
    Dieses Maltodextrin hat eine mittlere Süßkraft (DE 12 auf der Scala von 30, Zucker hat 100). Es ist absorptionsfähig und nahezu geschmacksneutral. Mit Maltodextrin lassen sich beispielsweise sehr gut Suppen und Saucen degrassieren. Die Fett- und Ölaufnahmefähigkeit von Maltodextrin und seine Eigenschaft als Geschmacksträger kann z.B. für die Herstellung von luftigen "Ölgebäcken" genutzt werden. Mischt man Maltodextrin mit z.B. Walnussöl erhält man eine Art lockeres sehr schmackhaftes Gebäck, das nicht zu süß ist und bei dem das volle Aroma des Öls zur Geltung kommt. Maltodextrin kann bestens zum Mehlieren von Stopfleber vor dem Braten verwendet werden. So karamellisiert die Oberfläche mit schöner Textur und ist leicht süß. Zudem verhindert Maltodextrin Bratverluste.
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 384,00 kcal
    Brennwert 1605,00 kJ
    Fett 0,00 g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
    Kohlenhydrate 99,00 g
      davon Zucker 1,00 g
    Eiweiß 0,00 g
    Salz 0,00 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Milch und Milcherzeugnissemilk Spuren
    Milch und Milcherzeugnisse Spuren
    Stück im Karton 6,00
    Nettogewicht (kg) 0,600
    EAN 8414933026181
    Zutaten Zutaten: Maltodextrin 12 DE. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Salz- und Zuckerzubereitungen, Produkte von Sosa, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten