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Liquid Flavour, von Heiko Antoniewicz, 250 ml FLASCHE Herz leer

Art. Nr.: 938549
26,59 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,500 (kg)
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  • Beschreibung
    Liquid Flavour ist ein flüssiges Würzmittel, das mit naturbelassenen Komponenten hergestellt ist. Es hebt und potenziert den Eigengeschmack der Speisen, unterstützt den 5. Geschmackssinn "Umami" und erzeugt außerdem im Mund das Gefühl von Kokumi(japanisches Wort für vollmundig) oder auch Mundfülle. Natürliche Geschmacksverstärker kommen in fast allen Lebensmitteln vor und haben eine lange Tradition. Zum Beispiel die Soja- oder Fischsauce der asiatischen Küche oder das Garum der Römer. Das in unseren Rezepturen enthaltene Lycopin (natürlich in hohen Mengen z.B. in Tomaten enthalten) dient zudem als ein Antioxidant auch als Radikalfänger. Dosierung: nach Gefallen Verwendung: universell einsetzbar ? von herzhaft bis süß und für jede Art der Küche und Kochtechnik; eignet sie sich zum Backen, u.a. auch von Brot; unterstreicht Aromenharmonien der Fleisch- und Fischküche optimal Der Salzgehalt in den Speisen kann um ein erhebliches Maß reduziert werden.
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 269,00 kcal
    Brennwert 1131,00 kJ
    Fett 8,30 g
      davon gesättigte Fettsäuren 2,10 g
    Kohlenhydrate 35,00 g
      davon Zucker 34,00 g
    Eiweiß 13,00 g
    Salz 0,73 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Lagerung Optimale Lagertemperatur bei 5.00°C
    Volumen 250
    Glutenhalt. Getreide/Erzeug. yes, Weizen
    Eier und Ei-Erzeugnisse Spuren
    Fisch und Fisch-Erzeugnisse Ja
    Soja und Soja-Erzeugnisse Ja
    Milch und Milcherzeugnissemilk Ja
    Milch und Milcherzeugnisse Ja
    Sellerie und Sellerie-Erzeugn. Ja
    Stück im Karton 60,00
    Nettogewicht (kg) 0,500
    EAN 4025084385498
    Zutaten Flüssigwürze. Zutaten: Tomatenkonzentrat, süße Sojasauce [Melasse, Wasser, Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Salz, Farbstoff: Ammoniak Karamell, Ammoniumchlorid, Säuerungsmittel: Citronensäure], wässriger Auszug aus Grana Padano [Wasser, KUHROHMILCH, Lab, Salz, Konservierungsmittel Lysozym (aus EI)], natives Olivenöl extra, Kaffeeöl (Rapsöl, geröstete Kaffeebohnen), SELLERIEEXTRAKT, Sardellenpaste [SARDELLEN (Engraulis anchoita aus Seefischerei, gefangen im Südatlantik FAO 41, Subfanggebiete Nord Patagonien, Fangmethode: Ringwadennetz), Speisesalz, Schweineschmalz (Schweineschmalz, Antioxidationsmittel: E320), Wasser, Gewürze, Stabilisatoren: Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl], Steinpilzpulver. Bei +3°C - +7°C lagern. Hergestellt von: Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Avantgardeprodukte von Heiko Antoniewicz, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten