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Emulgier-Paste (pastry emulsifier), 1 kg PE-DOSE Herz leer

Art. Nr.: 923444
23,90 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 1,000 (kg)
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  • Beschreibung
    Zum Herstellen von Emulsionen. Kalte Flüssigkeit und Öl vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil. Kalt mischen.
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 365,00 kcal
    Brennwert 1507,00 kJ
    Fett 36,10 g
      davon gesättigte Fettsäuren 36,10 g
    Kohlenhydrate 12,20 g
      davon Zucker 7,00 g
    Eiweiß 0,00 g
    Salz 0,00 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Hersteller SOSA Ingredients S.L.
    Stück im Karton 6,00
    Nettogewicht (kg) 1,000
    EAN 8414933578000
    Zutaten Zutaten: Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Texturgeber, Produkte von Sosa, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten