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Easy Kit Cuisine, 4 Texturgeber+ Werkzeug für Molekulare Küchenkreationen, 9 tlg. KARTON Herz leer

Art. Nr.: 936459
141,12 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 2,000 (kg)
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  • Beschreibung
    Das Easy Kit Cuisine enthalt Zutaten und Tools, die den Küchen-Alltag erleichtern und sich in einer Vielzahl von Rezepten verwenden lassen. Im Set enthalten: Xantana, zum Abbinden von Saucen und Andicken von Flüssigkeiten; Agar, für kalte und heiße Gelees; Kappa, durch seine schnelle Geleierfähigkeit ideal zum Glasieren; Lecite, zur Herstellung von luftigen Airs; Winkelpalette; Pinzette; Spritze; Dosierlöffel; Rezeptheft
  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 851,00 kcal
    Brennwert 3503,00 kJ
    Fett 91,00 g
      davon gesättigte Fettsäuren 12,00 g
    Kohlenhydrate 8,00 g
      davon Zucker 4,00 g
    Eiweiß 0,00 g
    Salz 0,10 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Soja und Soja-Erzeugnisse Ja
    Nettogewicht (kg) 2,000
    EAN 8436537450278
    Zutaten Agar 130g: Zutaten: Geliermittel: Agar-Agar E406. Anwendung: Kalt mischen, aufkochen und eindicken. Kappa 150g: Zutaten: Carrageen E407, Träger: Kaliumchlorid E508. Anwendung: Kalt mischen, aufkochen, Zutat glasieren. Lecite 180g: Zutaten: Emulgator: SOJAlecithin E322. Anwendung: Mit dem Stabmixer in Flüssigkeit auflösen. Xantana 190g: Zutaten: Verdickungsmittel: Xanthan E415. Anwendung: Mit dem Stabmixer in Flüssigkeit auflösen. Zubehör: Rezeptheft, Spritze, Pinzette, Palette. Kühl und trocken lagern. GUZMAN GASTRONOMIA, CL Longitudinal 5, 53. Mercabarna, 08040 BARCELONA, Spanien. Allergiehinweis! Enthält: SOJABOHNEN.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Texturgeber von Albert & Ferran Adria, Molekular & Avantgarde Küche, Molekulares Kochen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten