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Backvormischung Rustico, 1 kg BEUTEL Herz leer

Art. Nr.: 944590
8,09 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 1,000 (kg)
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  • Spezifikation
    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
    Kalorien 296,00 kcal
    Brennwert 1251,00 kJ
    Fett 4,82 g
      davon gesättigte Fettsäuren 1,65 g
    Kohlenhydrate 49,96 g
      davon Zucker 1,61 g
    Eiweiß 13,10 g
    Salz 14,09 g
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Glutenhalt. Getreide/Erzeug. yes, Weizen,Roggen,Gerste
    Eier und Ei-Erzeugnisse Spuren
    Soja und Soja-Erzeugnisse Ja
    Milch und Milcherzeugnisse Spuren
    Milch und Milcherzeugnissemilk Spuren
    Schalenfrüchte Spuren
    Sesam uns Sesam-Erzeugn. Spuren
    Lupinen und Lupinen-Erezugn. Spuren
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 1,000
    EAN 4025084445901
    Zutaten Backvormischung für rustikale Sauerteiggebäcke. Zutaten: WEIZENmehl, Sauerteig getrocknet (WEIZEN), Salz, ROGGENmehl, WEIZENPROTEIN, Brotgewürz (WEIZENröstmalz, ROGGENmalzpulver, Kümmel, Koriander, Fenchel), Emulgator: Rapslecithin, Trennmittel: Tricalciumphosphat, pflanzliches Fett teilweise gehärtet (Palm), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Malzmehl (WEIZEN, GERSTE), Dextrose, Säureregulatoren: (Diphosphat, Calciumphosphat, Natriumdiacetat), Emulgator: SOJAlecithine, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Zubereitung: Rustico : 1 kg Weizenmehl: 4 kg Hefe: 0,25 kg Wasser: ca. 2,750 kg Alle Zutaten erst 4 min. langsam dann 4. min schnell verkneten. Den Teig bei 15-20 min. ruhen lassen. Teigtemperatur ca. 26°C. Kühl und trocken lagern.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Teigmischungen und Teigwaren, Mehl, Getreide, Teige, Backmischungen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten