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Frucht-Essig Feige, 5% Säure, 250 ml FLASCHE Herz leer

Art. Nr.: 938387
18,43 € *
LieferzeitLieferzeit: 2 - 3 Werktage
GewichtGewicht: 0,250 (kg)
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  • Beschreibung
    Die Feigen der Sorte Baglama, eine besonders dickfleischige und aromatische Sorte, stammen aus der südlichen Türkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift. Das exotische Aroma der Frucht entwickelt sich erst nach langer Lagerung des Essigs, um dann die Weichheit zu erlangen, die dem Gaumen schmeichelt.
  • Spezifikation
    PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
    Volumen 250
    Stück im Karton 12,00
    Nettogewicht (kg) 0,250
    EAN 90071362
    Zutaten Feigen Fruchtessig. Zutaten: Feigen. Säuregehalt: 5%. Unfiltriert und nicht pasteurisiert. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien IMPORT
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