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Curry

Currypulver aus aller Welt

Curry: So kurz dieses Wort sein mag, so groß ist die kulinarische Vielfalt, die dahintersteckt. Denn das eine original Currypulver gibt es nicht – vielmehr stecken hinter den verschiedenen Curry-Mischungen unterschiedliche Traditionen und regionale Unterschiede. Bei SPICEWORLD findest du deshalb auch über 20 aufregende Currypulver: Von fruchtigen Currys wie dem Ananas, Lemon oder Mango Curry über mildes English Curry, scharfes Thai Curry, rauchiges Smoky Curry, fruchtig feuriges Rotes Chiang Mai Curry bis hin zum Extra Hot Habanero Curry. So wirst du auf der Suche nach dem perfekten Currypulver für dich mit Sicherheit fündig!

 
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Curry Wurst Gewürzmischung - hot

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Curry Wurst Gewürzmischung - mild

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Curry Wurst Gewürzmischung - mittel-scharf

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Curry Rice - Sri Lanka Taste

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Wüdara Curry, Bieriges Jausengewürz

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Ananas Curry - fruchtige Currymischung

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Delikatess - Burma Curry

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English Curry, feine milde Mischung

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Grüner Exotic Curry, fruchtige Mischung

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Jaipur Curry pikante Mischung

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Madras Curry, dominate Mischung

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Arabian Curry - mit Cumin

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Roter Chiang Mai Curry

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Orangencurry

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Erdbeer Curry

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Mango Curry

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Bananen Curry

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Habanero Curry - EXTRA HOT

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Lemon Curry - zitroniger Curry

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Thai Curry, rötlich-scharf

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Purple Curry

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Leo Gradl, Mangocurry mit Kokos

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Die große Curry Auswahl bei SPICEWORLD lässt die Herzen aller Curry Fans höherschlagen

Was ist Curry? Eine Speise, eine Gewürzmischung, eine Tradition, eine Legende? Alles trifft zu! Auch die Salzburger Gewürzmanufaktur SPICEWORLD hat sich dem Thema Curry ausgiebig gewidmet, um dir nach langen Test- und Verkostungsphasen über 20 unterschiedliche Currymischungen anbieten zu können. Bevor aber auf die einzelnen Gewürzmischungen eingegangen wird, noch ein paar Worte zur Geschichte des Currys – denn mit ein bisschen Background-Wissen schmeckt es einfach immer noch eine Messerspitze besser!

Das große Curry Universum

Es ist ein Sprichwort aus Indien, das besagt: Es gibt so viele unterschiedliche Currys, wie es Köche gibt. Und damit ist der Umfang des Curry-Universums noch gar nicht annähernd erfasst. Denn es gibt außerdem regionale Unterschiede bei Currys – ob aus Süd-/Nord-/Ost- oder West-Indien, aus Malaysia oder aus Thailand – und dazu kommen noch familienspezifische Unterschiede. Schließlich werden die Curry-Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben und als Familiengeheimnis gehütet. Das Ergebnis sind unzählige Curry-Variationen – und die Erkenntnis, dass es das EINE Currypulver gar nicht geben kann!

Der Weg des Currys von Indien nach Europa

Der Begriff „Curry“ ist eigentlich eine späte Erfindung, die auf die Kolonialzeit der Engländer in Indien zurückgeht. Er leitet sich ab vom tamilischen Wort „kari“, das übersetzt so viel wie Eintopf, Suppe oder Sauce heißt. Die ersten indischen Einwanderer, die zum Höhepunkt der englischen Kolonialmacht nach Großbritannien kamen, haben schließlich ihre eigene Curry-Geschichte geschrieben – und aus „kari“ wurde kurzerhand „Curry“. Weil wir gerade bei den Begrifflichkeiten sind: Der Curry-Mischer hat in Indien ebenfalls einen eigenen Namen nämlich „masalchi“. Er ist zuständig für die Feinabstimmung der einzelnen Currypulver-Komponenten. Aus dieser Bezeichnung leitet sich das bei uns bekannte „Masala“, wie etwa das „Garam Masala“ aus Nordindien ab.

Von England aus begann dann der Erfolgszug des Currys durch ganz Europa – wenngleich es milder und dezenter im Geschmack ausfällt, als in seinem Ursprungsland Indien.

Curry Gewürzmischungen von SPICEWORLD – von fruchtig bis feurig

Aus mindestens drei Gewürzen sollte sich ein Curry zusammensetzen – in der Praxis können es bis zu 20 einzelne Reingewürze sein. Deshalb findest du bei SPICEWORLD auch über 20 Curry Gewürzmischungen. Denn Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden – und wir wollen dir die ganze Vielfalt der Currypulver zeigen! Eine wichtige Rolle spielen bei den Curry Gewürzmischungen jedenfalls immer „klassische“ Curry-Zutaten wie Cumin (Kreuzkümmel), Kardamom, Kurkuma, Bockshornklee, Ingwer, Nelken, Senfsamen und Zimt. Sie werden in unterschiedlichsten Mengen variiert und mit anderen Gewürzen ergänzt, um die unterschiedlichsten Curry-Variationen zu erzielen.

In unserem SPICWORLD Sortiment findest du unter anderem Curry Klassiker wie das fein milde English Curry, das dominante Madras Curry aus Südindien, das rötlich scharfe Thai Curry, das pikante Jaipur Curry und das fruchtig feurige Rote Chiang Mai Curry mit Hibiskus und Ancho Chili. Wer gerne Neues ausprobiert, sollte das Grüne Exotic Curry mit Mango, Kokos und Zitronengras oder das Liebescurry Marrakesch verkosten – mit Vanille, Hibiskus, geräuchertem Paprika und Rosa Beeren ist es ein absolutes Geschmacks-Highlight!

Ein Highlight sind auch die fruchtigen Curry Gewürzmischungen von SPICEWORLD, darunter das Ananas Curry, Erdbeer Curry, Mango Curry oder Bananen Curry. Sie machen sich nicht nur in pikanten Gerichten hervorragend, sondern laden auch zum Experimentieren ein. Hast du zum Beispiel schon mal eine Topfencreme mit Mango Curry probiert? Oder Pralinen mit weißer Schokolade und Ananas Curry? Dann wird es Zeit!

Was eigentlich gar nichts mit dem traditionellen Curry zu tun hat, aber an dieser Stelle nicht unerwähnt bleiben sollte, ist die Currywurst. Diese Speise gehört zur traditionellen Identität Berlins und wird natürlich auch von SPICEWORLD mit eigenen Currypulvern gewürdigt. Ob Currywurst hot, mittel-scharf oder mild: Daran kommt kein Currywurst Fan vorbei!

Praktische Tipps für das Kochen mit Curry

Ein gutes Curry erkennst du zuerst immer an seiner satten Farbe, dem intensiven Duft und den kräftigen, vollen Geschmack. Kochen mit Curry ist ganz einfach, wenn du ein paar Grundregeln bedenkst. Curry entfaltet seinen Geschmack optimal, wenn es leicht und ohne Fett angeröstet wird (aber Achtung: es kann auch leicht verbrennen und wird dann bitter!) oder wenn es sich direkt zu warmen Speisen gegeben wird. Je höher der Fettanteil der Speisen, desto besser kommt der Geschmack zur Geltung.

Ob für Saucen, Dips, Wok-Gerichte, Eintöpfe, Eierspeise oder auch Desserts: Curry kann überall zum Einsatz kommen, und deswegen braucht empfehlen wir auch immer mehr als nur eine Gewürzmischung zuhause zu haben. Unser Tipp: Die Curry Box von SPICEWORLD! Hier hast du gleich sechs verschiedene Currymischungen von mild und fruchtig über exotisch und rauchig bis kräftig und scharf in einer edlen Holzbox zusammengestellt.

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