Beschreibung
Der Ulmobaum wächst ausschließlich im gemäßigten Regenwald Chiles. Wenn zu Beginn des Jahres die immergrünen Ulmobäume weiß blühen und ihren betörenden Duft verströmen, sammeln die Bienen den Nektar. Im März ist die Ernte des dunkelgelben, zart-cremigen, würzigen Honigs, dessen charakteristisches Aroma leicht an Anis erinnert.
