Beschreibung
Diese Tomatenconsommé wird auf der Basis von Rinderbrühe hergestellt. Weitere Zutaten sind geschälte Tomaten, Tomatenmark, getrockneter Basilikum, Wasser und zum Klären Eiweiß. Nach vorsichtigem Erhitzen lassen wir die Consommé gut durchziehen bevor sie abpassiert wird. Die Tomatenconsommé ist fertig zubereitet und kann als Vorspeise z.B. mit Mozzarella-Bällchen garniert gereicht werden.
