Herkunft

Tellicherry kommt meist aus Indien (Malabarküste).

Allgemeines

Sorte: Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
Der Tellicherry Pfeffer wird reif geerntet.
Dadurch wird der Geschmack wesentlich intensiver und schärfer als beim schwarzen Pfeffer.
Auch das Aroma unterscheidet sich eindeutig vom schwarzen Pfeffer.

Tellicherry ist schwarzer Pfeffer höchster Qualität.

Verwendung

Schwarzer Tellicherry ist bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen sehr geschätzt.
Dieser traumhafte Pfeffer ist eine echte Seltenheit: Die edelste Art, Pfeffer zu genießen.
Er eignet sich für alle Gerichte, wo sie einen aromatischen Pfeffer-Geschmack bevorzugen.