Sonstiges

• Entenbrust, warm geräuchert, ca. 300 g

  

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  Gilt als eines der besten Fleischstücke mit einem ausgeprägten Geschmack. Diese Entenbrust besitzt wenig Fett und das Fleisch ist relativ fest. Durch den zeitau...

  • ArtikelNr.: 10607
  • unser Preis 15,92 €
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• Entenschmalz, 320 g

  

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  Entenschmalz eignet sich bestens zum Anbraten von Gänse- oder Entenleber oder auch Fleisch. Es verleiht einen feinen Entengeschmack. Auch in einer 3,6 kg Dose ...

  • ArtikelNr.: 12603
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• Entenschmalz, 3,6 kg

  

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  Entenschmalz eignet sich bestens zum Anbraten von Gänse- oder Entenleber oder auch Fleisch. Es verleiht einen feinen Entengeschmack. Auch in einem 320g Glas er...

  • ArtikelNr.: 12604
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• Entencassoulet mit zartem Entenconfit-Fleisch, 420 g

  

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  Cassoulet, der berühmte Eintopf, stammt aus dem mediterranen Sueden Frankreichs, dem Languedoc. Der Streit, welche Zubereitung denn dem Original entspreche, v...

  • ArtikelNr.: 16534
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• Gänseschmalz, 320 g

  

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  Gänseschmalz eignet sich bestens zum Anbraten von Gänse- oder Entenleber oder auch Fleisch. Außerdem ist es die Basis für Rilettes. Es verleiht einen feinen Gän...

  • ArtikelNr.: 16535
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• Enten-Mägen Confit, Gésiers de Canard (Kaumagen), 765 g

  

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  Enten-Mägen Confit, Gésiers de Canard (Kaumagen), 765 g

  • ArtikelNr.: 17016
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• Crema di Balsamico Bianco, weiss, auch für Dessert, von Casa Rinaldi, 500 ml

  

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  Diese weiße Balsamico-Creme eignet sich, ebenso wie die dunkle Variante, zum Würzen und Garnieren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eis sowie Erdbeeren....

  • ArtikelNr.: 18988
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• Entenleber-Zubereitung für Espuma, 40% Ente, Rougié, 500 g

  

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  Die Entenstopfleberzubereitung kann für Amuse-Bouche sowie als Begleitung zu einem Fleisch- oder Gemüsegericht verwendet werden. Seine luftige Konsistenz und se...

  • ArtikelNr.: 23417
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• Entenleber-Zubereitung für Creme Brulee, 40% Ente, Rougié, 500 g

  

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  Ein edles und hochwertiges Produkt: 40% Entenstopfleber garantiert französischer Herkunft. Garantiert ohne Farbstoffe und ohne künstl. Aromen - Muss vor dem An...

  • ArtikelNr.: 26010
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• Entenleber-Zubereitung für Sauce, 40% Ente, Rougié, 500 g

  

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  Ein edles und hochwertiges Produkt mit 40% Entenleber, franz. Herkunft. Garantiert ohne Farb-& Konservierungsstoffe. Das Produkt bitte nur FRISCH verwenden, da ...

  • ArtikelNr.: 26011
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• Entenstopfleber-Eis, 50% Entenstopfleberblock, von Rougié, 750 g

  

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  Das Eis von Foie Gras ist das Ergebnis der Zusamnmenarbeit zwischen Rougie und Philippe Faur, einem Schöpfer von handwerklich hergestelltem Eis. In diesem Produ...

  • ArtikelNr.: 26012
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• Enten-Rillette - Entenfleischpastete, 180 g

  

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  Rillette: Metzgerspezialität in Frankreich (von altfranz. rille/reille = Fleischstreifen), die gerne schon als Hors d`oeuvre auf Brot genossen wird. Dazu wurde...

  • ArtikelNr.: 26206
  • unser Preis 6,05 €
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• Entenleber - Entier, über Buchenholz geräuchert, 100% Foie Gras fumé, Rougié, 500 g

  

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  Ein ganz neues Geschmackserlebnis: Ganze Entenstopfleber fein mit Armagnac abgeschmeckt und über Buchenholz geräuchert. In der traditionellen Terrinenform und m...

  • ArtikelNr.: 27268
  • unser Preis 68,07 €
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• Eisenberger´s Gänsesauce, mit Rotwein und Beifuss abgeschmeckt, Wintersaison, 225 ml

  

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  Eisenberger´s Gänsesauce wird ausschließlich aus frischen Produkten, wie Gänseklein und Karkassen, Gemüse, Äpfeln, Zwiebeln sowie Rotwein, Beifuß und anderen Ge...

  • ArtikelNr.: 30251
  • unser Preis 3,51 €
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• Entenleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 500 g

  

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  Diese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten abgeschmeckt. Sara...

  • ArtikelNr.: 30300
  • unser Preis 70,54 €
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