Beschreibung
Die Chorizo ist Spaniens berühmteste Wurst. Es gibt sie in unzähligen Varianten. Sie ist orangerot vom Paprikapulver, meist scharf und angenehm säuerlich. Eine luftgetrocknete Hartwurst vom Schwein - hier vom Ibérico-Schwein, das im Hochland in freier Natur aufgezogen wird. Chorizo gibt allem eine besondere Note ob man sie kocht, brät oder grillt. Roh passt sie natürlich zu jeder Brotzeit.
