Beschreibung
Es wird hauptsächlich aus Zitrusfrüchten gewonnen.
In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat üblicherweise zur Verhinderung von Verfärbungen bei geschnittenem Obst und Gemüse eingesetzt.
Es hat die Eigenschaft, den Säuregehalt von Speisen herabzusetzen.
Leicht löslich und mit unverzüglicher Reaktion
Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Hoch wasserlöslich.
In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat üblicherweise zur Verhinderung von Verfärbungen bei geschnittenem Obst und Gemüse eingesetzt.
Es hat die Eigenschaft, den Säuregehalt von Speisen herabzusetzen.
Leicht löslich und mit unverzüglicher Reaktion
Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Hoch wasserlöslich.
