Beschreibung
Ein natürlicher, Soja-Lecithin-basierter Emulgator, der ideal für die
Herstellung von Schäumen geeignet ist.
Lecithin wird aus genetisch
unverändertem Soja hergestellt.
Eigenschaften: Raffiniertes Pulver.
Kalt löslich.
Sehr gut löslich in wässrigen Medien.
Es verliert in öligen Medien allerdings seine Emulsionsfähigkeit.









































