Beschreibung
Ein glutenfreies, eiweißhaltiges Mehl aus geröstetem, ungeschälten, roten Land- Reis. In der asiatischen Küche dient es als Bindemittel oder findet Verwendung für die Nudelherstellung. Roter Reis ist eine spezielle Kultursorte, dessen rot-braune Färbung durch den Anbau auf tonhaltiger Erde entsteht.
