Zutat für Espumas, Schäume, Nitro-Dragon sowie für Cocktail- und Longdrink- Schaum-Toppings. Pro Espuma wird zur Herstellung von Espumas und Speiseeis benutzt. Es ist speziell für schwierige kalte Espumas gedacht. Selbst schwierigste Fälle sind simpel zu lösen. 100g ProEspuma auf 1 Liter Flüssigkeit. Alles in den ISI Gourmet Whip füllen, 3 CO2 Kapseln aufschrauben, 2 Std. min. kühlen.Fertig! Mischen Sie beliebige Flüssigkeiten zu mischen. Ideal auch für Cooktails: z.B. 2/3 Tonic Water, 1/3 Gin, 100 g ProEspuma, alles in den Gourmet Whip füllen, einmal schütteln und fertig ist das Gin Tonic Espuma. 1 Liter ProEspuma Mischung ergeben je nach Flüssigkeit zwischen 3 und 6 Litern Espuma.