Pressetexte

Aktuelle Trends und beliebte Allzeitklassiker. SPICEWORLD ist Feuer und Flamme für die Grillsaison 2012.

SPICEWORLD und Grillen ist eine Kombination aus langjähriger Erfahrung und Pioniergeist. Dementsprechend wird auch der Grillsaison 2012 entgegen gefiebert und neben der bereits vorgestellten neuen Weltmeisterlinie "GOLI & Chef Partie" viele andere Mischungen für die kommende Grillsaison kreiert. Im Trend stehen dieses Jahr vor allem exotische Mischungen wie "African Rub" und Allzeitklassiker wie die "Schwarzes Gold" Pfeffermischung. Für Chilifans hat sich SPICEWORLD mit dem "Smoky Habanero Mix" etwas ganz besonderes ausgedacht. Die Mischung aus scharfen Habaneros und geräucherten Chilischoten lässt nicht nur den Griller dampfen.

Der diesjährige Trend liegt ganz klar in außergewöhnlichen und exotischen Gewürzen. SPICEWORLDs "African Rub" deckt nicht nur diese zwei Voraussetzungen ab, sondern verwandelt jede Grillgelegenheit gleich zu einem echten afrikanischen Grillfest. Die leicht süßliche Gewürzzubereitung eignet sich sowohl für Fleisch, wie für Gemüsegerichte und ist universell einsetzbar. Für das beste Ergebnis bei direktem Grillen wird aus etwas Öl und dem Gewürz eine Marinade erstellt, die man nach kurzem scharfen Anbraten über das Grillgut streicht und zum Nachziehen beiseite stellt.
 

Schwarzes Gold besticht durch sein außergewöhnliche Aroma
Aber auch Klassiker finden dieses Jahr rege Verwendung auf den heimischen Grillrosten. Die hauseigene "Schwarzes Gold" Pfeffermischung vereint drei exquisiteste Pfeffersorten in einem und besticht durch sein außergewöhnliches Aroma. Kräftiger "Tellicherry Pfeffer", leicht zitroniger "Cubeben Pfeffer" und der süßlich-scharfe "Bengalische Langschwanz Pfeffer" sind der ideale Begleiter für saftige Steaks und frische Salate.

Für Chilifans haben wir uns für diesen Sommer etwas ganz besonderes ausgedacht. Bei dem Smoky Habanero Mix wurde auf eine ausgeglichene Mischung aus scharfen Habaneros, rauchigem Chili und bestem Pimenton de la Vera Wert gelegt. Durch Einsatz der milderen Chilisorten bekommt die Gewürzmischung eine schöne Farbe und hat einen kräftigen, aber nicht zu scharfen Geschmack. Man kann so leicht Dip Variationen, Wedges, Gulasch oder Marinaden mit dem rauchig scharfen Chiligeschmack verfeinern.

 

Bei SPICEWORLD steht Innovation und Leidenschaft in der Entwicklung neuer Currymischungen schon immer an oberster Stelle. Gerade deshalb können wir bereits in diesem Jahr mit zwei weiteren außergewöhnlichen Currys auftrumpfen: Dem Smoky Curry und dem Marrakesch Liebescurry. Beide stehen für komplett neue Zusammensetzungen und unterscheiden sich bereits in den Grundzutaten. Während das Smoky Curry einige amerikanische BBQ-Nuancen in den asiatischen Allzeitklassiker miteinbringt, fangen wir in dem Marrakesch Liebescurry den exotischen Hauch der marokkanischen Küche ein. Damit finden sich zwei weitere außergewöhnliche Mischungen in unserer breiten Palette der Currys wieder.
 

SPICEWORLD lässt Kontinente verschmelzen
Beim Smoky Curry war SPICEWORLDs jahrelange Erfahrung mit BBQ und Grillgewürzen der Ausschlaggeber für die perfekte Kombination zweier doch so unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Asiatisches Curry gemixt mit dem bekannten "Smoky"-Geschmack der amerikanischen Grillsaucen und Gewürzmischungen, lässt hier zwei Kontinente kulinarisch verschmelzen. Dabei übertönt der eigentlich intensive Rauchgeschmack nicht die feinen Noten des Currys und gibt ihm eine besondere Zusatznote, wodurch den Köchen einige interessante neue Möglichkeiten eröffnet werden. Vom Verfeinern ihrer Grill- und Kochspeisen, bis hin zum Kreieren ganz neuer Currygerichte und Dips.

Stellt man daneben SPICEWORLDs neueste marokkanische Currymischung in den Raum, so könnte der Unterschied kaum größer sein. Begleitet von den afrikanischen Einflüssen haben wir versucht auf Basis von Blüten den Geschmack der marokkanischen Küche in einem ganz besonderen Curry einzufangen. Das Resultat ist unser Marrakesch Liebescurry. Die leichte Schärfe, die man dem etwas süßeren Curry nicht abstreiten kann, stammt von drei verschiedenen Pfeffersorten, von denen vor allem der bengalische Langschwanzpfeffer eine wichtige Rolle einnimmt. Im Allgemeinen lässt sich dieser Curry hervorragend zu den etwas deftigeren Gerichten kombinieren und macht ihn interessant für Wild-, Lamm-, Rind-, Gemüse- und Reisgerichte.

 

Gemeinsam mit Christoph Gollenz – dem aktuellen BBQ-Weltmeister 2011 - hat SPICEWORLD die GOLI Grillgewürzlinie verbessert, erweitert und mit einem neuen Design ausgestattet. Hauptgrund hierfür war der fulminante Sieg bei der 12. World Barbecue Championship 2011 in Gronau.
 

Wir sind Weltmeister 2011
Die Grillsaison neigt sich zwar dem Ende zu und doch gibt es bei SPICEWORLD noch spannende Neuigkeiten rund um das allseits beliebte Outdoor Cooking. In unserer ständigen Kooperation mit bekannten Grillprofis gab es dieses Jahr wieder viele Erfolge zu verzeichnen, einer unter diesen ist der Weltmeistertitel der 12. World Barbecue Championship 2011 vom allseits bekannten Grillteam GOLI & Chef Partie.

Damit ging der begehrte Titel abermals zusammen mit den SPICEWORLD-Gewürzen nach Österreich. Und genau wegen diesem Anlass haben wir bereits im Vorfeld die GOLI Grillgewürzmischungen verbessert, erweitert und bieten die Linie jetzt in einem neuen, trendigen Design an. Sieben Sorten von Gemüse, Fisch und Huhn bis hin zu sagenhaften Basic-Mischungen lassen die Griller-Herzen höher schlagen. Voller Geschmack und für Jeden genau das Richtige – Und das ohne Glutamat oder andere Geschmacksverstärker. Praktisch verwendbar in einer edlen Aromaschutzdose.

 

Wolfgang Amadeus Mozart und seine musikalischen Meisterwerke inspirierten SPICEWORLD zur Entwicklung von 12 einzigartigen Gewürz-Kompositionen. Der Esprit anno 1756 wurde mit diesen Gewürzmischungen perfekt eingefangen.

Mozarts Kompositionen begeisterten Millionen, seine Musik ist bis heute das Maß aller Dinge. Seine Musik, unsere Inspiration. Und wie könnten wir dem hohen Standard seiner Werke folgen, wenn nicht mit unseren Gewürz-Meisterwerken? Zusammengefasst in unserer neuesten Linie "Mozart Spices – Gewürze anno 1756".
 

Ein Erlebnis als würde man von Mozarts Köchen bekocht werden.
"Mozart Spices – Gewürze anno 1756" stehen einerseits für bodenständige, typisch, österreichische Küche, haben aber gleichzeitig extravagante und spannende Gewürz-Einflüsse aus verschiedensten Regionen Europas. Frei von Zusatzstoffen, Farbstoffen, Aromen oder Geschmacksverstärker, bestehen die Gewürzmischungen aus Zutaten, wie sie vor 250 Jahren auch Verwendung fanden. Ein Erlebnis, als würde man von Mozarts Köchen höchstpersönlich bekocht werden.