Dosen 1333ml

• Rosa Beeren "Roter Pfeffer" gemahlen , 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Hauptanbaugebiete sind Brasilien und Peru.
  
  Er ist kaum scharf, dafür süßlich, leicht bitter und aromatisch.
  
  Rosa Beeren sind eine Delikatesse.
  
  Die roten Stückchen sind eine optische Bereicherung auf Dipps, Suppen und Salaten.

  • ArtikelNr.: 13801mxDO
  • unser Preis 47,99 €
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• Pfeffer grün ganz "Malabar - 1.Qualität", 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Pfeffer sind die Beerenfrüchte der in Indien (Malabarküste) heimischen Pfefferpflanze.
  Die bedeutendsten Anbaugebiete sind heute Indien und Indonesien.

  Die Beeren sind zunächst grün und werden in reifem Zustand rot.
  
  Grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer stammen ...

  • ArtikelNr.: 13801xDO
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• Pfeffer schwarz ganz, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Die Beeren sind zunächst grün und werden in reifem Zustand rot.
  
  Der schwarze, scharfe Pfeffer stammt von noch nicht ganz reifen Früchten.
  
  Bei dunklen Saucen sollte schwarzer Pfeffer verwendet werden.

  • ArtikelNr.: 13802xDO
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• Pfeffer schwarz gemahlen, Naturmahlung, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Pfeffer sind die Beerenfrüchte der in Indien heimischen Pfefferpflanze.
  
  Die bedeutendsten Anbaugebiete sind heute Indien und Indonesien.

  • ArtikelNr.: 13803xDO
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• Pfeffer schwarz geschrotet "Naturmahlung", 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze. 
  
  Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Ernte und der Verarbeitung.

  • ArtikelNr.: 13804xDO
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• Pfeffer weiss gemahlen "Naturmahlung" 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Die bedeutendsten Anbaugebiete sind heute Indien und Indonesien.
  
  Die Beeren sind zunächst grün und werden in reifem Zustand rot.
  
  Weißen Pfeffer kann man sehr vielseitig verwenden.

  • ArtikelNr.: 13806xDO
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• Pfeffer weiss geschrotet "Naturmahlung" 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Wenn die Beeren fast ausgereift sind, werden sie geerntet und in Säcke gefüllt.
  
  So verpackt, werden sie gewässert und anschließend getrocknet. 
  
  Durch diesen Prozess löst sich das aufgeweichte Fruchtfleisch vom Samen und lässt sich gut abschälen.
  
  Danach werden die Körner für längere Zeit an der Sonne zum Trocknen ausgelegt.

  • ArtikelNr.: 13807xDO
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• Pfeffer schwarz 1 mm, Naturmahlung, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Dieser schwarze Pfeffer besitzt eine spezielle Naturmahlung.
  
  Die Körnung beträgt 1mm.
  
  Hervorragend für dunkle Saucen und dunkles Fleisch.

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• Rosa Beeren "Roter Pfeffer" ganz , 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Hauptanbaugebiete sind Brasilien und Peru.
  
  Er ist kaum scharf, dafür süßlich, leicht bitter und aromatisch.
  
  Rosa Beeren sind eine Delikatesse.
  
  Die roten Stückchen sind eine optische Bereicherung auf Dipps, Suppen und Salaten.

  • ArtikelNr.: 13810xDO
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• Pfeffer weiss ganz handverlesen, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Pfeffer sind die Beerenfrüchte der in Indien heimischen Pfefferpflanze.
  
  Die Verarbeitung für den weißen, etwas milderen Pfeffer ist aufwendiger.
  
  Weißen Pfeffer sollte man bei hellen Saucen und hellem Fleisch verwenden.

  • ArtikelNr.: 13977xDO
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• Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chin. Bergpfeffer, geschrotet, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Der Chinesische Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse.

  • ArtikelNr.: 14950gxDO
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• Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chin. Bergpfeffer, gemahlen, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Der Chinesische Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse.

  • ArtikelNr.: 14950mxDO
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• Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chin. Bergpfeffer, ganz, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Der Chinesische Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse.

  • ArtikelNr.: 14950xDO
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• Tellicherry Pfeffer handverlesen, ganz, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
  
  Herkunft: Malabarküste (Indien)Schwarzer Tellicherry ist bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen sehr geschätzt.
  
  Dieser traumhafte Pfeffer ist eine echte Seltenheit: Die edelste Art, Pfeffer zu genießen.

  • ArtikelNr.: 334313xDO
  • unser Preis 35,99 €
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• Tellicherry Pfeffer handverlesen, ganz, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
  
  Herkunft: Malabarküste (Indien)Schwarzer Tellicherry ist bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen sehr geschätzt.
  
  Dieser traumhafte Pfeffer ist eine echte Seltenheit: Die edelste Art, Pfeffer zu genießen.

  • ArtikelNr.: 50964x
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• Bengalischer Langschwanzpfeffer gemahlen, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Langer Pfeffer ist als Bengalischer, Balinesischer, Stangen Pfeffer oder auch als Jaborandi Pfeffer bekannt.
  
  Er stammt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt.

  • ArtikelNr.: m287xDO
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• Pfeffer grün gemahlen "Malabar", 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Diese Pfefferbeeren sind bereits gemahlen.
  
  Grüner Pfeffer würzt Schwein, Huhn, Hummer, Krabben und Fisch.
  
  Grüner Pfeffer hat auch weniger Schärfe als weißer und schwarzer Pfeffer.

  • ArtikelNr.: m288xDO
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• Bengalischer- Langer- Balinesischer- Stangen- Pfeffer ganz, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Langer Pfeffer ist als Bengalischer, Balinesischer, Stangen Pfeffer oder auch als Jaborandi Pfeffer bekannt.
  
  Er stammt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt. Tipp: Wegen der Schärfe gut zu Asiatischem, Indischem oder in Gewürzmischungen.

  • ArtikelNr.: r425xDO
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• Cubebenpfeffer (Kubebenpfeffer) ganz, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Auch Binsenpfeffer und Jawanischer-Stiel- oder Schwanzpfeffer genannt.
  
  Botanisch gesehen ist der Cubebenpfeffer nicht mit dem richtigen Pfeffer verwandt.
  
  Cubebenpfeffer ist meist ein Bestandteil des marokkanischen Gewürzes: Ras el Hanout.

  • ArtikelNr.: r426xDO
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• Mönchspfeffer - Keuschlamm, 1333ml Gastro Dose

  

  Privatkunde

  Beim Mönchspfeffer oder auch Keuschlamm genannt, handelt es sich nicht um wirklichen Pfeffer, sondern um ein Eisenkrautgewächs.
  
  So erinnert das Aroma in erster Linie an Eisen, aber dann auch an Thymian, Lavendel und Rosmarin.
  
  Daher ist er für Gerichte mit dunklem, blutig gebratenem Fleisch zu empfehlen, z.B. Reh, Hirsch und Wildgeflügel.

  • ArtikelNr.: s39xDO
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