Penne all Arrabbiata ist ein traditionelles Nudelgericht aus dem Latium, welches auch heute in unseren Breiten gerne gegessen wird.

Diese feurig-scharfe italienische Gewürzmischung wurde extra für Penne all Arrabbiata kreiert. Bestens für alle scharf-würzigen Nudelgerichte geeignet.

Tomaten- und Hackfleischsaucen bekommen einen feinen, pikanten Geschmack.
Auch zum Einlegen von Schafskäse geeignet.

Zubereitung:
Gewünschte Menge der Gewürzmischung in einer Tasse mit ein wenig heißem Wasser übergießen (es soll eine Paste entstehen) und während des Kochens der Nudeln ziehen lassen.
Mit oder ohne Tomatensauce Nudeln nach dem Kochen abseihen, in Olivenöl schwenken und die entstandene Gewürz-Paste darunter heben. Mit frischem Parmesan bestreuen. Fertig!