Die original Tessiner Aprikosen-Senf-Sauce ist eine süß-scharfe Sauce für alle herzhaften aber auch süßen Gerichte, die eine pikante Note erhalten sollen. Obwohl die pürierten Aprikosen durch das Senföl einen scharfen Touch erhalten, kann bei exotischen Gerichten auch ein Dessert damit abgeschmeckt werden. Die Aprikosen-Senf-Sauce passt auch zu kaltem und warmem Geflügel, natürlich ebenso zu Käsespezialitäten aller Art oder zu feinfruchtigen Salatsaucen.