Der Ursprung der Bosna liegt in Salzburg.

Genauer gesagt liegt der Ursprung im Augustiner-Bräu Salzburg.

Der Bulgare Zanko Todoroff stellte einen Ofen dort auf um seine Nürnberger Bratwürste zu grillen.

Diese wurden mit Estragon Senf (unsere Empfehlung: der Senf von Mautner Markhof Art.-Nr. 50258 , nicht mit anderen Estragon Senfarten zu vergleichen), frischen Zwiebeln, Petersilie und der ?geheimen? Salzburger Bosnagewürzmischung ? die aus insgesamt 14 verschiedenen Gewürzen besteht - in ein längliches knuspriges Weißbrotweckerl gegeben.

Seine Kreation kam dermaßen gut an, dass er 1950 den ?Balkan Grill? in der weltbekannten Salzburger Getreidegassse eröffnete, in dem heute noch die berühmten Bosnas verkauft werden.

Die Bosnas werden je nach Geschmack mit einem oder zwei Bratwürsten gefertigt.

Ein schnelles, aber sehr gutes ?Fastfoodgericht? das man auch zuhause ohne viel Aufwand zubereiten kann.