Beschreibung
Besser als hausgemacht. Diesen OSCAR Fonds ist kein Salz zugesetzt, daher können Sie zu Glace eingekocht werden. Nach den Grundsätzen von Auguste Escoffier sind sie nur aus Knochen, Gemüse, Gewürzen und Wasser hergestellt. Der Krustentierfond eignet sich gut für die Zubereitung von Fischgerichten, Suppen, Saucen und Schwitzen, beispielsweise eine Hummer-Bisque oder eine Krustentier Sauce mit Dill.
