Croustaden (aus Rührteig) können sie kalt oder warm in herzhaften Variationen befüllen. Für warme Füllungen werden sie im Ofen oder in der Pfanne vorgewärmt und gleich nach dem Befüllen serviert. Bei einer kalten Füllung bleiben die Croustaden lange knusprig wenn sie zuvor mit flüssiger Butter ausgepinselt werden oder mit einem trockenen Salatblatt ausgelegt werden. Zutaten: Weizenmehl, pflanzliche gehärtete Fette, Vollmilch, Vollei, Magermilchpulver, Salz und Rahm.