Beschreibung
Ein Hartkäse aus roher oder pasteurisierter Milch der Manchega-Schafe. Der Manchego gilt als der berühmteste Käse Spaniens. Sein fester Teig ist mit kleinen Löchern durchzogen und ist geschmacklich sehr würzig, intensiv, eigentümlich und leicht salzig. Gewicht ca. 2,5-3kg Das pikante Aroma passt bestens zu knusprigem Brot. Ideal zum Manchego: Classic Dry Fino Sherry
