"100 %iges, reines Kürbiskernöl aus der Steiermark (Österreich). Ideal in Suppen, zu Bohnen, Eierspeisen, zu kaltem Rindfleisch, in Kürbiskernpesto oder zu Salaten. Um 1 Liter des ""grünen Goldes"" zu erhalten, müssen ca. 35 Kürbisse geerntet werden. Die Kerne werden fein zerhackt zu einem weichen, tiefgrünen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heißes Wasser & Salz hinzugefügt. Das Wasser transportiert die nötige Wärme. Das Salz würzt und trennt das Eiweiß der Kerne vom Öl. Die Kernmasse wird dann bei 80°- 90° geröstet. Das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest. Eine Presse presst das Öl aus der Kernmasse. Das Öl klärt sich von selbst, da die Trübstoffe nach einigen Wochen, langsam zu Boden sinken. In 250ml & 500ml erhältlich. "