Herkunft

Die Heimat des Korianders ist das östliche Mittelmeergebiet.
Mittlerweile wird das Gewürz weltweit angebaut.

Allgemeines

Korianderblätter sind auch als Curryblätter bekannt.
Die Blätter sehen aus wie die der Blattpetersilie und werden auch ähnlich verwendet.

Verwendung

Geeignet für Suppen und Eintöpfe sowie für Currys und für Fisch, Geflügel, Bohnen-, und Tomatengerichten.
Korianderblätter findet man in sehr vielen indischen und asiatischen Gerichten.

Spiceworld-Tipp

Korianderblätter sind einer der Hauptbestandteile bei einem Curry.